Tutti le nostre farine biologiche sono controllate in filiera e conformi al Reg. 834/07 CE e successive integrazioni e modifiche, relativo al metodo di produzione biologico dei prodotti agricoli.
Farina disoleata di girasole biologica:
La farina disoleata di girasole biologica si ottiene dalla macinazione del panello ricavato tramite spremitura a freddo dei semi di girasole (Heliantus annus L.) biologici.
Dal sapore neutro, questa farina dall’alto contenuto proteico (27.1%) può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack e prodotti da forno e per la prima colazione.
La farina disoleata di girasole biologica si ottiene dalla macinazione del panello ricavato tramite spremitura a freddo dei semi di girasole (Heliantus annus L.) biologici.
Dal sapore neutro, questa farina dall’alto contenuto proteico (27.1%) può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack e prodotti da forno e per la prima colazione.
Farina disoleata di sesamo biologica:
La farina disoleata di sesamo biologica si ottiene dalla macinazione del pannello disoleato di semi di sesamo biologico (Sesamum indicum) ricavato tramite spremitura a freddo dei semi. L’origine geografica è il Sudamerica, che rende la farina dal sapore nocciolato e non amaro. Questa farina ricca di proteine (37.7%) può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack e prodotti da forno e per la prima colazione.
La farina disoleata di sesamo biologica si ottiene dalla macinazione del pannello disoleato di semi di sesamo biologico (Sesamum indicum) ricavato tramite spremitura a freddo dei semi. L’origine geografica è il Sudamerica, che rende la farina dal sapore nocciolato e non amaro. Questa farina ricca di proteine (37.7%) può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack e prodotti da forno e per la prima colazione.
Farina disoleata di lino scuro biologica:
La farina disoleata di lino brown (Linum Usitatissimum) biologica, si ottiene dalla macinazione del panello ricavato tramite spremitura a freddo dei semi di lino brown biologici.
Rispetto alla farina ottenuta dal lino tal quale ha un percentuale proteica (29.5%) e fibrosa (5.3%) maggiore, una conservazione più lunga e un contenuto di grassi minore.
Da un punto di vista nutrizionale la farina di lino è ricca di omega 3 (acidi grassi benefici per il cuore e per le pareti cellulari), vitamine B1, B2, F, enzimi, fitormoni, pectine e lignani ed è naturalmente lassativa ed emolliente.
Dal sapore neutro, leggermente nocciolato, questa farina può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack, muesli e preparati per la prima colazione in genere, fette biscottate, prodotti per la panificazione e da forno, paste alimentari e dessert.
La farina disoleata di lino brown (Linum Usitatissimum) biologica, si ottiene dalla macinazione del panello ricavato tramite spremitura a freddo dei semi di lino brown biologici.
Rispetto alla farina ottenuta dal lino tal quale ha un percentuale proteica (29.5%) e fibrosa (5.3%) maggiore, una conservazione più lunga e un contenuto di grassi minore.
Da un punto di vista nutrizionale la farina di lino è ricca di omega 3 (acidi grassi benefici per il cuore e per le pareti cellulari), vitamine B1, B2, F, enzimi, fitormoni, pectine e lignani ed è naturalmente lassativa ed emolliente.
Dal sapore neutro, leggermente nocciolato, questa farina può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack, muesli e preparati per la prima colazione in genere, fette biscottate, prodotti per la panificazione e da forno, paste alimentari e dessert.
Farina disoleata di lino gold biologica:
La farina disoleata di lino gold biologica, si ottiene dalla macinazione del panello ricavato tramite spremitura a freddo dei semi di lino gold (Linum Usitatissimum) biologici.
Rispetto alla farina ottenuta dal lino tal quale ha un percentuale proteica (31.6%) e fibrosa(6.4%) maggiore, una conservazione più lunga e un contenuto di grassi minore.
Da un punto di vista nutrizionale la farina di lino è ricca di omega 3 (acidi grassi benefici per il cuore e per le pareti cellulari), vitamine B1, B2, F, enzimi, fitormoni, pectine e lignani ed è naturalmente lassativa ed emolliente.
Dal sapore neutro, questa farina può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack e prodotti da forno e per la prima colazione.
La farina disoleata di lino gold biologica, si ottiene dalla macinazione del panello ricavato tramite spremitura a freddo dei semi di lino gold (Linum Usitatissimum) biologici.
Rispetto alla farina ottenuta dal lino tal quale ha un percentuale proteica (31.6%) e fibrosa(6.4%) maggiore, una conservazione più lunga e un contenuto di grassi minore.
Da un punto di vista nutrizionale la farina di lino è ricca di omega 3 (acidi grassi benefici per il cuore e per le pareti cellulari), vitamine B1, B2, F, enzimi, fitormoni, pectine e lignani ed è naturalmente lassativa ed emolliente.
Dal sapore neutro, questa farina può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack e prodotti da forno e per la prima colazione.
Pellegrini Srl
Viale dell’Industria 1,
37030 Ronca’ (VR)