Tutti i nostri prodotti biologici sono controllati in filiera e conformi al Reg. 834/07 CE e successive integrazioni e modifiche.
Olio di palma raffinato biologico RSPO/IP:
L’olio di palma raffinato biologico è una sostanza grassa ottenuta dalla polpa del frutto della Elaeis guineensis da agricoltura biologica.
E’ un olio particolarmente adatto per le fritture e per l’impasto di grissini, taralli, biscotti, schiacciatine e crackers.
Disponibile in cartoni da kg. 20 con interno sacco in PE-HD.
L’olio di palma raffinato biologico è una sostanza grassa ottenuta dalla polpa del frutto della Elaeis guineensis da agricoltura biologica.
E’ un olio particolarmente adatto per le fritture e per l’impasto di grissini, taralli, biscotti, schiacciatine e crackers.
Disponibile in cartoni da kg. 20 con interno sacco in PE-HD.
Olio di cocco raffinato biologico:
L’olio di cocco raffinato biologico è una sostanza grassa ottenuta dalla polpa fresca o essiccata (copra) del frutto della Cocos nucifera da agricoltura biologica.
L’olio crudo così estratto viene sottoposto a raffinazione in modernissimi impianti che assicurano elevatissimi standard qualitativi e lo rendono particolarmente idoneo per gelateria e per finissime creme da riempimento.
Disponibile in cartoni da 20Kg e tank termoriscaldati da 920Kg.
L’olio di cocco raffinato biologico è una sostanza grassa ottenuta dalla polpa fresca o essiccata (copra) del frutto della Cocos nucifera da agricoltura biologica.
L’olio crudo così estratto viene sottoposto a raffinazione in modernissimi impianti che assicurano elevatissimi standard qualitativi e lo rendono particolarmente idoneo per gelateria e per finissime creme da riempimento.
Disponibile in cartoni da 20Kg e tank termoriscaldati da 920Kg.
Olio di cocco vergine biologico:
L’olio di cocco vergine biologico è una sostanza grassa ottenuta dalla polpa del frutto della Cocos nucifera da agricoltura biologica, tramite spremitura meccanica e senza l’ausilio del calore.
Trova impiego nel settore della gelateria, per finissime creme da riempimento, in cucina per ottimi dolci e anche in cosmetica.
Disponibile in cartoni da 20Kg.
L’olio di cocco vergine biologico è una sostanza grassa ottenuta dalla polpa del frutto della Cocos nucifera da agricoltura biologica, tramite spremitura meccanica e senza l’ausilio del calore.
Trova impiego nel settore della gelateria, per finissime creme da riempimento, in cucina per ottimi dolci e anche in cosmetica.
Disponibile in cartoni da 20Kg.
Olio di girasole alto oleico raffinato biologico:
L’olio di semi di girasole raffinato alto oleico biologico è un olio estratto dai semi di Heliantus Annuus della varietà Alto Oleica e sottoposto al processo di deodorazione in contro-corrente di vapore.
Una caratteristica di spicco del nostro olio è l’elevato contenuto di acido oleico, garantito ad un minimo dell’80%.
Grazie alla sua composizione acidica e triglicerica unitamente ad un elevato punto di fumo, lo rendono ideale in frittura. La sua elevata qualità di raffinazione e la neutralità del gusto, lo rendono particolarmente indicato nella preparazione di prodotti da forno di elevata qualità e con shelf life lunga.
Disponibile in tank da 1000Lt, anche con sacco interno, lattine da 25Lt e Pet da 5Lt.
L’olio di semi di girasole raffinato alto oleico biologico è un olio estratto dai semi di Heliantus Annuus della varietà Alto Oleica e sottoposto al processo di deodorazione in contro-corrente di vapore.
Una caratteristica di spicco del nostro olio è l’elevato contenuto di acido oleico, garantito ad un minimo dell’80%.
Grazie alla sua composizione acidica e triglicerica unitamente ad un elevato punto di fumo, lo rendono ideale in frittura. La sua elevata qualità di raffinazione e la neutralità del gusto, lo rendono particolarmente indicato nella preparazione di prodotti da forno di elevata qualità e con shelf life lunga.
Disponibile in tank da 1000Lt, anche con sacco interno, lattine da 25Lt e Pet da 5Lt.
Olio di girasole raffinato biologico:
L’olio di semi di girasole raffinato biologico è un olio estratto dai semi di Heliantus Annuus ad alto contenuto di acido linoleico, e sottoposto al processo di deodorazione in contro-corrente di vapore.
Trova impiego in cucina nelle fritture, nella produzione di prodotti da forno, paste ripiene ed altro ancora.
Disponibile in tank da 1000Lt, anche con sacco interno, lattine da 25Lt e Pet da 5Lt.
L’olio di semi di girasole raffinato biologico è un olio estratto dai semi di Heliantus Annuus ad alto contenuto di acido linoleico, e sottoposto al processo di deodorazione in contro-corrente di vapore.
Trova impiego in cucina nelle fritture, nella produzione di prodotti da forno, paste ripiene ed altro ancora.
Disponibile in tank da 1000Lt, anche con sacco interno, lattine da 25Lt e Pet da 5Lt.
Olio di mais raffinato biologico:
L’olio di mais raffinato biologico è l’olio ottenuto per pressione a freddo e successiva deodorazione in contro-corrente di vapore, da semi di germe di mais, geneticamente non modificati, provenienti da coltivazioni biologiche controllate.
Esente da antiossidanti, conservanti, coadiuvanti tecnologici e additivi in genere, trova impiego in cucina, nella produzione di mayonese o utilizzato a crudo come condimento.
Disponibile in tank da 1000Lt, lattine da 25Lt e Pet da 5Lt.
L’olio di mais raffinato biologico è l’olio ottenuto per pressione a freddo e successiva deodorazione in contro-corrente di vapore, da semi di germe di mais, geneticamente non modificati, provenienti da coltivazioni biologiche controllate.
Esente da antiossidanti, conservanti, coadiuvanti tecnologici e additivi in genere, trova impiego in cucina, nella produzione di mayonese o utilizzato a crudo come condimento.
Disponibile in tank da 1000Lt, lattine da 25Lt e Pet da 5Lt.
Olio di lino crudo biologico :
L’olio di lino biologico è l’olio ottenuto per pressione a freddo da semi di lino scuro, geneticamente non modificati, provenienti da coltivazioni biologiche controllate.
Esente da antiossidanti, conservanti coadiuvanti tecnologici e additivi in genere.
E’ la fonte vegetale più ricca di acidi grassi Omega 3.
Numerosi studi hanno dimostrato che quest’olio può ridurre il dolore, l’infiammazione e i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue.
Da utilizzare sempre a crudo, è ideale per condire il pesce.
Disponibile in tank da 1000Lt e Pet da 5Lt.
L’olio di lino biologico è l’olio ottenuto per pressione a freddo da semi di lino scuro, geneticamente non modificati, provenienti da coltivazioni biologiche controllate.
Esente da antiossidanti, conservanti coadiuvanti tecnologici e additivi in genere.
E’ la fonte vegetale più ricca di acidi grassi Omega 3.
Numerosi studi hanno dimostrato che quest’olio può ridurre il dolore, l’infiammazione e i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue.
Da utilizzare sempre a crudo, è ideale per condire il pesce.
Disponibile in tank da 1000Lt e Pet da 5Lt.
Olio di lino crudo biologico aromatizzato al limone:
L’olio di lino al limone, oltre ad avere tutte le proprietà nutritive dell’olio di lino, è molto ricco di acido Omega 3 e, grazie all’ aroma naturale al limone, ha un sapore assai gradevole.
Per essere assimilati ed elaborati al meglio nei loro derivati, gli acidi grassi polinsaturi presenti nell’olio di lino vanno assunti preferibilmente in pasti poveri di grassi animali e zuccheri semplici.
Disponibile in bottiglie di vetro da 500mL.
L’olio di lino al limone, oltre ad avere tutte le proprietà nutritive dell’olio di lino, è molto ricco di acido Omega 3 e, grazie all’ aroma naturale al limone, ha un sapore assai gradevole.
Per essere assimilati ed elaborati al meglio nei loro derivati, gli acidi grassi polinsaturi presenti nell’olio di lino vanno assunti preferibilmente in pasti poveri di grassi animali e zuccheri semplici.
Disponibile in bottiglie di vetro da 500mL.
Olio di lino crudo biologico aromatizzato all’arancia:
L’olio di lino aromatizzato all’arancia, oltre ad avere tutte le caratteristiche dell’olio di lino, ha un sapore assai gradevole grazie all’aroma naturale all’arancia.
Da utilizzare sempre a crudo per condire un pasto leggero a base di verdure e carne bianca.
Disponibile in bottiglie di vetro da 500mL
L’olio di lino aromatizzato all’arancia, oltre ad avere tutte le caratteristiche dell’olio di lino, ha un sapore assai gradevole grazie all’aroma naturale all’arancia.
Da utilizzare sempre a crudo per condire un pasto leggero a base di verdure e carne bianca.
Disponibile in bottiglie di vetro da 500mL
Olio di Sesamo crudo biologico:
L’olio di semi di sesamo è un olio ricco di fosfolipidi e di lecitina, che protegge l’organismo dalle malattie cardiovascolari e rafforza il sistema immunitario.
Ideale per condire pasta e verdure.
Disponibile in Tank da 1000Lt, Pet da 5Lt, bottiglie di vetro da 250 e 500mL.
L’olio di semi di sesamo è un olio ricco di fosfolipidi e di lecitina, che protegge l’organismo dalle malattie cardiovascolari e rafforza il sistema immunitario.
Ideale per condire pasta e verdure.
Disponibile in Tank da 1000Lt, Pet da 5Lt, bottiglie di vetro da 250 e 500mL.
Olio di canapa crudo biologico:
L’olio di canapa è un olio particolarmente ricco in acidi grassi omega-6 e omega-3. Infatti, oltre il 65% del prodotto è composto da acidi grassi polinsaturi essenziali per un’alimentazione sana ed equilibrata.
Aiuta l’organismo a contrastare le malattie cardiovascolari e le infiammazioni e viene garantito un contenuto di THC inferiore ai 5mg/Kg.
Ha un odore e un sapore gradevoli e può essere utilizzato per condire pasta, insalate e pesce.
Disponibile in Tank da 1000Lt, bottiglie di vetro da 250 e 500mL.
L’olio di canapa è un olio particolarmente ricco in acidi grassi omega-6 e omega-3. Infatti, oltre il 65% del prodotto è composto da acidi grassi polinsaturi essenziali per un’alimentazione sana ed equilibrata.
Aiuta l’organismo a contrastare le malattie cardiovascolari e le infiammazioni e viene garantito un contenuto di THC inferiore ai 5mg/Kg.
Ha un odore e un sapore gradevoli e può essere utilizzato per condire pasta, insalate e pesce.
Disponibile in Tank da 1000Lt, bottiglie di vetro da 250 e 500mL.
Olio di cartamo biologico:
L’olio di cartamo è l’olio con il più alto contenuto (77% del totale) di acidi grassi polinsaturi omega-6.
Molto ricco di vitamina K, favorisce la prevenzione delle malattie cardiovascolari ed ha proprietà anti-infiammatorie, antipiretiche e antidolorifiche.
Se ne consiglia l’utilizzo a crudo su verdure grigliate e risotti.
Disponibile in Tank da 1000Lt.
L’olio di cartamo è l’olio con il più alto contenuto (77% del totale) di acidi grassi polinsaturi omega-6.
Molto ricco di vitamina K, favorisce la prevenzione delle malattie cardiovascolari ed ha proprietà anti-infiammatorie, antipiretiche e antidolorifiche.
Se ne consiglia l’utilizzo a crudo su verdure grigliate e risotti.
Disponibile in Tank da 1000Lt.
Olio di mandorle crudo biologico:
L’olio di mandorle è un olio ricco in acido oleico, in quanto ne contiene circa il 70% della sua composizione.
Quest’olio non raffinato dal gusto molto gradevole può essere utilizzato in qualsiasi ricetta, sia dolce che salata.
Trova ampio utilizzo anche in campo cosmetico.
Disponibile in Tank da 920Kg, Pet da 5Lt e bottiglie di vetro da 250 e 500mL.
L’olio di mandorle è un olio ricco in acido oleico, in quanto ne contiene circa il 70% della sua composizione.
Quest’olio non raffinato dal gusto molto gradevole può essere utilizzato in qualsiasi ricetta, sia dolce che salata.
Trova ampio utilizzo anche in campo cosmetico.
Disponibile in Tank da 920Kg, Pet da 5Lt e bottiglie di vetro da 250 e 500mL.
Olio Extravergine DOP Umbria:
L’olio extravergine DOP Umbria è prodotto dalle eccellenti “Cultivars” tipiche del cuore dell’Umbria.
E’ un olio dal colore profondo, sapore fruttato ed un delicatissimo retrogusto pungente di amaro.
Perfetto per condire insalate o crostini, ma anche per zuppe e verdure cotte.
Disponibile in bottiglie di vetro da 250mL e 500mL.
L’olio extravergine DOP Umbria è prodotto dalle eccellenti “Cultivars” tipiche del cuore dell’Umbria.
E’ un olio dal colore profondo, sapore fruttato ed un delicatissimo retrogusto pungente di amaro.
Perfetto per condire insalate o crostini, ma anche per zuppe e verdure cotte.
Disponibile in bottiglie di vetro da 250mL e 500mL.
Olio Extravergine DOP Veneto Valpolicella:
L’olio extravergine novello viene ottenuto dopo la prima raccolta autunnale.
Viene imbottigliato senza essere filtrato per conservare tutte le proprietà, il profumo ed il sapore delle olive appena molite. Ha colore intenso e aroma fruttato con decisa sensazione di dolce e leggero piccante.
Da utilizzare a crudo per esaltare il gusto di ogni pietanza.
Disponibile in bottiglie di vetro da 250mL e 500mL.
L’olio extravergine novello viene ottenuto dopo la prima raccolta autunnale.
Viene imbottigliato senza essere filtrato per conservare tutte le proprietà, il profumo ed il sapore delle olive appena molite. Ha colore intenso e aroma fruttato con decisa sensazione di dolce e leggero piccante.
Da utilizzare a crudo per esaltare il gusto di ogni pietanza.
Disponibile in bottiglie di vetro da 250mL e 500mL.
Olio di germe di mais crudo biologico:
L’olio di germe di mais è un olio molto usato nell’alimentazione perché ricco di proprietà nutritive.
Interviene inoltre sul metabolismo per abbassare il colesterolo cattivo. Ideale per condire insalate e verdure e nell’impiego di prodotti da forno.
Disponibile in Tank da 1000Lt, Pet da 5Lt e bottiglie di vetro da 500mL.
L’olio di germe di mais è un olio molto usato nell’alimentazione perché ricco di proprietà nutritive.
Interviene inoltre sul metabolismo per abbassare il colesterolo cattivo. Ideale per condire insalate e verdure e nell’impiego di prodotti da forno.
Disponibile in Tank da 1000Lt, Pet da 5Lt e bottiglie di vetro da 500mL.
Olio Extravergine Novello:
L’olio extravergine novello viene ottenuto dopo la prima raccolta autunnale.
Viene imbottigliato senza essere filtrato per conservare tutte le proprietà, il profumo ed il sapore delle olive appena molite. Ha colore intenso e aroma fruttato con decisa sensazione di dolce e leggero piccante.
Da utilizzare a crudo per esaltare il gusto di ogni pietanza.
Disponibile in bottiglie di vetro da 250mL e 500mL.
L’olio extravergine novello viene ottenuto dopo la prima raccolta autunnale.
Viene imbottigliato senza essere filtrato per conservare tutte le proprietà, il profumo ed il sapore delle olive appena molite. Ha colore intenso e aroma fruttato con decisa sensazione di dolce e leggero piccante.
Da utilizzare a crudo per esaltare il gusto di ogni pietanza.
Disponibile in bottiglie di vetro da 250mL e 500mL.
Olio extravergine di oliva biologico (Da origine ITA, UE, NON-UE):
L’olio extravergine di oliva è l’olio ottenuto dal frutto dell’olivo esclusivamente mediante processi meccanici, in condizioni, segnatamente tecniche, che non causano alterazioni dell’olio e che non hanno subito alcun trattamento diverso dal lavaggio, dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione.
L’olio extravergine di oliva è l’olio ottenuto dal frutto dell’olivo esclusivamente mediante processi meccanici, in condizioni, segnatamente tecniche, che non causano alterazioni dell’olio e che non hanno subito alcun trattamento diverso dal lavaggio, dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione.
Olio Extravergine DOP Sicilia:
L’olio extravergine DOP Sicilia è il risultato del perfetto clima e della antica tradizione di coltivazione delle olive tipiche della Sicilia.
Grazie al suo sapore fruttato e con una delicata sensazione di piccante, è adatto per condire tutti i piatti della dieta mediterranea, dalla verdura alla carne.
Disponibile in bottiglie di vetro da 250mL e 500mL.
L’olio extravergine DOP Sicilia è il risultato del perfetto clima e della antica tradizione di coltivazione delle olive tipiche della Sicilia.
Grazie al suo sapore fruttato e con una delicata sensazione di piccante, è adatto per condire tutti i piatti della dieta mediterranea, dalla verdura alla carne.
Disponibile in bottiglie di vetro da 250mL e 500mL.
Pellegrini Srl
Viale dell’Industria 1,
37030 Ronca’ (VR)